生产实力

PRODUCTION STRENGTH

工艺流程

01

原料预处理

精选优质荞麦,清洗、浸泡、蒸煮糊化处理

02

酶解糖化

接入微生物酶系,在恒温糖化罐中酶解糖化

03

恒温发酵

精选醋酸菌种,30-45天恒温液态深层发酵

04

陶坛陈化

特制陶坛密封窖藏3-20年,香气醇化

工艺节点

🌾

原料验收

精选陕北定边海拔1500米以上优质荞麦

⚗️

蒸煮糖化

高温蒸煮糊化,酶解糖化72小时

🦠

醋酸发酵

精选醋酸菌种,恒温发酵30-45天

🏺

陶坛陈化

特制陶坛密封窖藏3-20年